Comment tailler les kiwis : Le secret pour des fruits XXL 🥝

Si tu es ici, c’est que tu te demandes sûrement comment tailler les kiwis sans transformer ton jardin en jungle impénétrable, ou pire, sans te priver de récolte l’année prochaine. Tu as bien raison de te poser la question, car l’actinidia (le petit nom savant du kiwi) est une liane exubérante qui a absolument besoin d’être domptée.

Pas de panique ! Que tu sois débutant(e) ou que tu aies une « bête » de 10 ans au fond du jardin, je vais t’expliquer tout ça simplement. Nous allons voir ensemble comment booster ta production de fruits et garder tes plants en pleine santé. 🥝

Prêt(e) à jouer du sécateur ?

Pourquoi la taille du kiwi est-elle non négociable ?

Avant de couper quoi que ce soit, il faut d’abord que tu comprennes pourquoi on le fait. En effet, le kiwi est une liane extrêmement vigoureuse. Si tu la laisses faire, elle va produire du bois, encore du bois, et très peu de fruits.

Concrètement, la taille sert à plusieurs choses essentielles :

1. Canaliser l’énergie : on veut que la sève aille prioritairement dans les fruits, pas dans des branches inutiles.
2. Laisser entrer la lumière : le soleil doit impérativement toucher les branches intérieures pour préparer les futurs bourgeons à fleurs de l’an prochain.
3. Éviter les maladies : un plant trop touffu est un nid à humidité et donc à champignons.

Les outils indispensables ✂️

Pour réussir ta taille, tu n’as pas besoin d’une artillerie lourde. Toutefois, il te faut les bons outils :

• Un sécateur à main bien aiguisé pour les petites branches.
• Un coupe-branche (ébrancheur) pour le vieux bois plus costaud.

⚠️ Attention, point crucial : Le kiwi est très sensible aux maladies, notamment la bactériose (PSA). Par conséquent, désinfecte toujours tes lames à l’alcool à 90° entre chaque plant. C’est un geste simple, mais qui peut littéralement sauver ta récolte.

Étape 1 : La taille de formation (pour les jeunes plants)

Si ton kiwi a moins de 3 ou 4 ans, oublie les fruits pour l’instant. Ton seul et unique but est de construire la structure. Imagine que tu poses les fondations d’une maison.

Année 1 : On vise le ciel 🚀

À la plantation, rabats ton scion (la petite tige) à 2 ou 3 yeux (bourgeons) du sol. Oui, ça fait mal au cœur, mais c’est nécessaire ! Cela va provoquer le départ d’une tige super vigoureuse. Ensuite, durant l’été, sélectionne la plus belle tige et attache-la verticalement à ton tuteur. Coupe tout le reste. Ce sera ton futur tronc.

Année 2 : On forme les bras 💪

Une fois que ton tronc dépasse le fil de fer (vers 1,80 m ou 2 m), coupe-le juste au-dessus du fil. Cela va forcer la plante à faire des branches latérales. Garde deux belles branches qui partent à l’opposé l’une de l’autre et guide-les horizontalement sur le fil central. Tu as maintenant ton « T ». C’est ta charpente définitive.

Étape 2 : La taille de fructification d’hiver ❄️

C’est là que tout se joue pour ta récolte ! Cette taille se fait idéalement en janvier ou février, quand la plante dort encore. 

Astuce de pro : Évite de tailler trop tard (mars), car le kiwi « pleure » beaucoup (la sève coule). Ce n’est pas mortel, mais ça fatigue inutilement la plante.

Le principe est simple : le kiwi fructifie sur les rameaux de l’année, portés par du bois d’un an.

Comment reconnaître les bons bourgeons ?

C’est la clé du succès. Regarde bien tes branches :

• Les bourgeons à fruits sont ronds, globuleux et bien gonflés.
• Les bourgeons à bois sont plus petits, plats et pointus.

La méthode du remplacement

Pour avoir de gros kiwis, tu dois renouveler le bois. Voici la marche à suivre sur tes branches charpentières (les bras horizontaux) :

1. Repère le rameau qui a donné des fruits l’an dernier. Il est fatigué, il ne donnera plus grand-chose de bien.
2. Cherche un « remplaçant ». C’est une belle branche née l’été dernier, située à la base de l’ancien rameau. Elle est marron clair et n’a pas encore donné de fruits.
3. Coupe l’ancien rameau juste après ce nouveau remplaçant.
4. Taille le remplaçant pour laisser environ 15 à 20 yeux (bourgeons). C’est lui qui portera les fruits cette année !
5. Attache ce nouveau rameau à plat sur tes fils latéraux.

Et si tu n’as pas de beau remplaçant à la base ? Pas de souci. Raccourcis simplement le rameau existant à 2 ou 3 yeux après le dernier endroit où il y avait un fruit l’an dernier. Ça s’appelle la taille sur courson (ou spur).

Étape 3 : La taille en vert (l’été) ☀️

Tu pensais avoir fini ? Pas tout à fait ! En été, ton kiwi va exploser de vigueur. Si tu ne fais rien, c’est la jungle assurée.

L’objectif ici est d’apporter de la lumière sur les fruits qui grossissent.

• En juillet : Repère tes grappes de fruits. Compte 4 à 5 feuilles après le dernier fruit et coupe le bout de la branche. Cela renvoie la sève dans les fruits pour les faire grossir.
• Supprime les gourmands : Ces grandes tiges verticales qui poussent sur le tronc et qui ne portent rien ? Coupe-les à la base. Elles pompent l’énergie pour rien.

Le cas particulier : Mâle vs femelle

Attention, c’est ici que beaucoup font l’erreur ! On ne taille pas « Monsieur » comme « Madame ».

• Les plants femelles (ou autofertiles) : On les taille en hiver comme expliqué ci-dessus pour favoriser la production de fruits.
• Les plants mâles : Eux, ils ne font que des fleurs (du pollen). Si tu coupes toutes leurs branches en hiver, tu coupes les futures fleurs… et donc adieu la pollinisation !
  • En hiver : Contente-toi d’un nettoyage léger (bois mort, branches cassées). Touche à rien d’autre!
  • Après la floraison (juin) : Une fois que les fleurs sont tombées, là, tu peux tailler sévèrement le mâle pour qu’il ne gêne pas les femelles. Il aura ainsi tout l’été pour refaire du bois pour l’année suivante.

Résumé pour réussir à coup sûr ✅

Pour que ce soit clair comme de l’eau de roche, voici ton mémo :

1. Janvier/Février : Taille de fructification sur les femelles (on garde le bois de 1 an).
2. Printemps : Palissage des nouvelles pousses (attention, ça casse comme du verre !).
3. Juin (après floraison) : Taille sévère des pieds mâles.
4. Juillet/Août : Taille en vert pour faire grossir les fruits et éclaircir.

Voilà, tu sais maintenant exactement comment tailler les kiwis. C’est un coup de main à prendre, mais dès la première récolte abondante, tu me remercieras ! N’hésite pas à observer ta plante, elle te « dira » souvent quoi faire si tu regardes où sont les beaux bourgeons.

Et toi, quelle est ta plus grosse galère avec tes kiwis cette année ? Dis-le-moi en commentaire, je suis curieux de savoir si c’est la taille ou la météo qui t’embête le plus ! 👇

Foire aux questions sur les kiwis